Gästehaus zur Knorpelkirsche

Gerhard Reppel
Havekost 8 | 29591 Römstedt
Telefon 05828-968145  | Fax 05828-968147
E-Mail reppel@gaestehaus-knorpelkirsche.de
Internet www.gaestehaus-knorpelkirsche.de

 

Achtsamer Umgang mit Natur und Menschen

Eingebettet in die idyllische Landschaft bei Bad Bevensen gründeten Rita Kalheber und Gerhard Reppel vor fünf Jahren auf einer Hofstätte in Havekost das Gäste- und Seminarhaus Zur Knorpelkirsche. Auf dem Fundament alter Mauern erstrecken sich nun behagliche Einzel- und Doppelzimmer in einem modernen Holzhaus. Es sind schöne und lichte Räume zum Wohlfühlen. Der große Raum unter dem Dachfirst bietet angenehm viel Platz für Seminare und Gruppen.

Idyllische Natur

Sämtliche Arbeiten am und im Haus erfolgten unter Einhaltung baubiologischer Richtlinien und Verwendung natürlicher Materialien. Sorgsamkeit im Umgang mit Mensch und Natur sind die Leitlinien des Hauses. Mit Greenpeace Energy unterstützen Rita Kalheber und Gerhard Reppel die Nutzung regenerativer Energien. Geheizt wird mit Festholz oder auch Pellets. Das Dorf Havekost und seine angrenzende Feldmark laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein. Für kurze Pausen in der Sonne und lange Sommerabende am Feuer ist der liebevoll gestaltete Garten ein schöner Ort. Eine Viertelstunde ist es bis zur Jod-Sole-Therme in Bad Bevensen.

Kreative Vollwertküche

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der kreativen, schmackhaften und gesunden vegetarischen Vollwertküche. Sie ist ausgezeichnet und nimmt Rücksicht auf allergische Empfindlichkeiten. Seit mehr als 20 Jahren kocht Gerhard Reppel ausschließlich mit den besten Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Für die Speisen nutzt er vor allem regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten. Das Haus ist im Bereich Lebensmittel mit dem Biosiegel „100 %“ zertifiziert. Im Gästehaus Zur Knorpelkirsche lassen sich vertiefende Seminare mit der Entspannung von Seele und Geist hervorragend verbinden. Es können Gruppen bis zu 28 Personen aufgenommen werden.